Madame Georgette ist ein französisches Bistro im Zentrum von Venlo, wo klassische französische Gerichte, französische Weine und eine entspannte Bistro-Atmosphäre aufeinandertreffen.
Menü – Madame Georgette, französisches Bistro in Venlo
Bei Madame Georgette glauben wir, dass ein schöner Tag mit Achtsamkeit beginnt – mit Genuss, Atmosphäre und gegenseitiger Aufmerksamkeit. Unsere Küche verarbeitet saisonale Produkte, französische Eleganz und einen Hauch von Limburg-Charme. Jedes Gericht wird mit viel Liebe zum Detail zubereitet, trägt stets unsere persönliche Handschrift und vermittelt ein Gefühl von Geborgenheit. Auf dieser Seite finden Sie unsere Speisekarte. Sie bildet das Herzstück unseres Bistros: warmherzig, authentisch und raffiniert. Wählen Sie, was Ihnen gerade zusagt, entdecken Sie die Klassiker unseres Küchenchefs oder lassen Sie sich von neuen, mit Liebe zubereiteten Kreationen überraschen.
MENU À LA CARTE
LES ENTRÉES - VORSPEISEN
BISQUE D'HOMARD AVEC ROUILLE
Hummersuppe mit würziger Knoblauchmayonnaise
13 €
SOUPE À L'OIGNON
Zwiebelsuppe, großzügig mit Gruyère-Käse überbacken.
9 €
CROQUETTE AUX CREVETTES
Zwei Garnelenkroketten mit gebratener Petersilie und Zitronenmayonnaise
14 €
ESCARGOTS À LA BOURGUIGNONNE
6 Gartenschnecken in Schneckenkräuterbutter
10 €
ESCARGOTS À LA BOURGUIGNONNE
12 Gartenschnecken in Schneckenkräuterbutter
18 €
NOIX ST. JACQUES
Jakobsmuscheln, Queller und Safransauce
16 €
STEAK TARTARE
Der Klassiker der französischen Küche mit rohem Rinderfilet
16 €
HUÎTRES FINE CLAIRES
Austern aus Zuchtbetrieben an der französischen Atlantikküste
4 €
PLATEAU HUÎTRES FINE CLAIRES 6 PIÈCES
Austern aus Zuchtbetrieben an der französischen Atlantikküste
22 €
CAMEMBERT AU FOUR
Gebackener Camembert mit Feigen, Walnüssen und einem Feigen-Dattel-Balsamico-Essig.
11 €
CREVETTES AUX SAUCE PERNOD
Garnelen in cremiger Pernod-Sauce
15 €
LES PLATS PRINCIPAUX - HAUPTSPEISEN
Alle Hauptgerichte werden mit Pommes frites, Remouladensoße und Gemüse serviert (sofern nicht anders angegeben).
FAUX FILET BEURRE DE PARIS
Rib-Eye-Steak, medium-rare gebraten, serviert mit Beurre de Paris-Butter, Kartoffelgratin, geröstetem Knoblauch, grünem Spargel und gegrillten Kirschtomaten.
35 €
FILET DE BOEUF GRILLÉ(190gr)
Tournedos, medium rare (saignant) gegart. Wahlweise Béarnaise oder Pfeffersauce
36 €
FILET DE BOEUF GRILLÉ(140gr)
Tournedos, medium rare (saignant) gegart. Wahlweise Béarnaise oder Pfeffersauce
29 €
BOEUF BOURGUIGNON
Französischer Eintopf mit Rindfleisch und Gemüse, in Rotwein gekocht
24 €
STEAK DE THON
Thunfischfilet (lauwarm und innen wunderschön rot) mit Tomaten-Knoblauch-Antibiotika
29 €
CONFIT DE CANARD
Konfierte Entenkeule mit Portweinsauce, grünen Bohnen und Kartoffelgratin.
28 €
FILET DE CABILLAUD
Gebratenes Kabeljaufilet mit Haut, mit Weißweinsauce
27 €
CHOUCROUTE A LA MADAME GEORGETTE
Sauerkraut mit Speckwürfeln, Kassler, Perlhuhn und Schweinefilet, serviert mit Senfsauce und einem weichen Kartoffelmousseline.
29 €
FILET DE SAUMON
Gebratenes Lachsfilet mit Haut, serviert mit Senfsauce, Sauerkraut mit Speckwürfeln und Kartoffelgratin. Auch ohne Speckwürfel erhältlich.
28 €
JOUE DE VEAU BRAISÉE
Langsam gegarte Kalbsbacke mit Portweinsauce, grünem Spargel und einer weichen Kartoffelmousseline
32 €
LES SUPPLEMENTS - SUPPLEMENTS
CORBAIN À PAIN
Brotkorb für 2 Personen
7 €
SALADE AU VINAIGRETTE
Salat mit Senf-Vinaigrette
5 €
FOIE GRAS GRILLÉ
Knusprig gebratene Foie gras 30-40 g
9 €
RIS DE VEAU
Knusprig gebratene Kalbsbries 30-40 g
9 €
VÉGÉTARIEN - VEGETARISCH
(Wir servieren keine veganen Gerichte)
SOUPE À L'OIGNON
Zwiebelsuppe, großzügig mit Gruyère-Käse überbacken.
9 €
CAMEMBERT AU FOUR
Gebackener Camembert mit Feigen, Walnüssen und einem Feigen-Dattel-Balsamico-Essig.
11 €
RAGOÛT BOURGUIGNON
Französischer Eintopf mit in Rotwein gekochtem Gemüse
21 €
SALADE AUX QUATRE FROMAGES
Salat mit französischen Käsesorten und Feigen-Dattel-Sirup.
22 €
QUICHE AUX LÉGUMES
Herzhafte Gemüsetarte mit kleinem Salat
21 €
LES DESSERTS - DESSERTS
PROFITEROLE PARISIENNE AVEC CERISES ET CREME SUISSE
Pariser Brandteiggebäck mit Kirschen, gefüllt mit Crème Suisse und Schlagsahne
11 €
ÎLE FLOTTANTE
Baiserinsel in Vanillesauce mit Karamellsauce und Mandeln
9 €
CRÈME BRÛLÉE
Gebrannte Sahne mit einer Schicht karamellisiertem Zucker
8 €
FROMAGES
4 französische Digestive-Käsesorten mit Feigenkompott
15 €
CAFÉ GOURMAND
Kaffee mit französischen Köstlichkeiten
9 €
PROFITEROLES GLACÉES AU CHOCOLAT CHAUD
Profiterole gefüllt mit Vanilleeis und mit warmer Schokoladensoße überzogen
11 €
MOUSSE AU CHOCOLAT
Schokoladenmousse mit Schlagsahne
8 €
CRÊPES SUZETTE
Pfannkuchen mit Orangensauce, die am Tisch mit Grand Marnier flambiert werden
12 €