Madame Georgette is een Franse bistro in het centrum van Venlo,waar klassieke Franse gerechten, Franse wijnen en een ontspannen bistrosfeer samenkomen.
Menu – Madame Georgette, Franse bistro in Venlo
Bij Madame Georgette geloven we dat een mooie dag begint met aandacht — voor smaak, voor sfeer, voor elkaar. Onze keuken werkt met seizoensproducten, Franse elegantie en een vleugje Limburgse charme. Elk gerecht is met zorg samengesteld, altijd met onze eigen signatuur en altijd met het gevoel van thuiskomen.Op deze pagina vind je onze menukaarten. Ze vormen samen het hart van onze bistro: warm, eerlijk en verfijnd. Kies wat bij jouw moment past, ontdek de klassiekers van de chef of laat je verrassen door nieuwe creaties die met liefde worden bereid.
MENU À LA CARTE
LES ENTRÉES - VOORGERECHTEN
BISQUE D'HOMARD AVEC ROUILLE
Kreeftensoep met pittige knoflookmayonaise
€ 13
SOUPE À L'OIGNON
Uiensoep rijkelijk gegratineerd met Gruyèrekaas
€ 9
CROQUETTE AUX CREVETTES
Twee garnalenkroketten met gefrituurde peterselie en citroenmayonaise
€ 14
ESCARGOTS À LA BOURGUIGNONNE
6 Wijngaardslakken in escargot kruidenboter
€ 10
ESCARGOTS À LA BOURGUIGNONNE
12 Wijngaardslakken in een escargot kruidenboter
€ 18
NOIX ST. JACQUES
Sint Jacobsschelpen zeekraal en saffraansaus
€ 16
STEAK TARTARE
De klassieker uit de Franse keuken met rauwe runderhaas
€ 16
HUÎTRES FINE CLAIRES
Oesters gekweekt aan de Franse Atlantische kust
€ 4
PLATEAU HUÎTRES FINE CLAIRES 6 PIÈCES
Oesters gekweekt aan de Franse Atlantische kust
€ 22
CAMEMBERT AU FOUR
Camembert uit de oven met vijgen, walnoten en een vijgen-dadel balsamico
€ 11
CREVETTES AUX SAUCE PERNOD
Gamba's in een romige Pernodsaus
€ 15
LES PLATS PRINCIPAUX-HOOFDGERECHTEN
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met frites, sauce rémoulade en groenten(tenzij anders vermeld)
FAUX FILET BEURRE DE PARIS
Rib-eye, saignant gebakken, geserveerd met beurre de Parisboter, aardappelgratin, gepofte knoflook, groene asperges en gegrilde kerstomaatjes
€ 35
FILET DE BOEUF GRILLÉ(190gr)
Tournedos medium rare(saignant) gebakken. Keuze uit Béarnaise-, of Pepersaus
€ 36
FILET DE BOEUF GRILLÉ(140gr)
Tournedos medium rare(saignant) gebakken. Keuze uit Béarnaise-, of Pepersaus
€ 29
BOEUF BOURGUIGNON
Franse stoofpot met rundvlees en groenten gekookt in rode wijn
€ 24
STEAK DE THON
Tonijnfilet(lauwwarm en mooi rood van binnen) met antiboise van tomaat en knoflook
€ 29
CONFIT DE CANARD
Geconfijte eendebout met port-sherrysaus, haricots verts en pommes gratin.
€ 28
FILET DE CABILLAUD
Op de huid gebakken kabeljauwfilet met witte wijnsaus
€ 27
CHOUCROUTE A LA MADAME GEORGETTE
Zuurkool met spekjes, casseler, parelhoen en varkenshaas geserveerd met mosterdsaus en een zachte aardappelmousseline
€ 29
FILET DE SAUMON
Op de huid gebakken zalmfilet met mosterdsaus, zuurkool met spekjes en aardappelgratin. Ook verkrijgbaar zonder spekjes
€ 28
JOUE DE VEAU BRAISÉE
Langzaam gegaarde kalfswang met port-sherrysaus, groene asperges en een zachte aardappelmousseline
€ 32
LES SUPPLEMENTS
CORBAIN À PAIN
Broodmand per 2 personen
€ 7
SALADE AU VINAIGRETTE
Salade met mosterdvinaigrette
€ 5
FOIE GRAS GRILLÉ
Krokant gebakken ganzelever 30-40gr
€ 9
RIS DE VEAU
Krokant gebakken kalfszwezerik 30-40gr
€ 9
VÉGÉTARIEN - VEGETARISCH
(Wij serveren geen veganistische gerechten)
SOUPE À L'OIGNON
Uiensoep rijkelijk gegratineerd met Gruyèrekaas
€ 9
CAMEMBERT AU FOUR
Camembert uit de oven met vijgen, walnoten en een vijgen-dadel balsamico
€ 11
RAGOÛT BOURGUIGNON
Franse stoofpot met groenten gekookt in rode wijn
€ 21
SALADE AUX QUATRE FROMAGES
Salade met franse kazen en vijgen-dadelsiroop.
€ 22
QUICHE AUX LÉGUMES
Hartige groentetaart met een kleine salade
€ 21
LES DESSERTS-NAGERECHTEN
PROFITEROLE PARISIENNE AVEC CERISES ET CREME SUISSE
Parijse soes met kersen en gevuld met crème suisse en slagroom
€ 11
ÎLE FLOTTANTE
Eiland van eiwitschuim in crème Anglaise met caramelsaus en amandelen
€ 9
CRÈME BRÛLÉE
Gebrande room met een laag gekaramelliseerde suiker
€ 8
FROMAGES
4 Franse digestiefkazen met vijgencompôte
€ 15
CAFÉ GOURMAND
Koffie met Franse lekkernijen
€ 9
PROFITEROLES GLACÉES AU CHOCOLAT CHAUD
Soes gevuld met vanille-ijs en overgoten met warme chocoladesaus
€ 11
MOUSSE AU CHOCOLAT
Chocolade mousse met slagroom
€ 8
CRÊPES SUZETTE
Flensjes met sinaasappelsaus aan tafel geflambeerd met Grand Marnier
€ 12